Chi Siamo – Oro del Gattopardo

Una Storia di Passione, Terra e Tradizione

Oro del Gattopardo è molto più di un marchio: è una piccola azienda olearia a conduzione familiare che affonda le sue radici nel cuore pulsante della Sicilia. La nostra realtà nasce a Montevago, in provincia di Agrigento, in un territorio dove l’olio non è solo un prodotto, ma un bene prezioso tramandato di generazione in generazione, da sempre celebrato come il nostro “oro verde”.

Il Nostro Territorio: Tra Storia e Natura

I nostri uliveti godono di una posizione privilegiata, situati tra i comuni di Montevago e Santa Margherita di Belice, a circa 400 metri sul livello del mare. Qui, nel punto d’incontro tra le province di Palermo, Trapani e Agrigento, la terra è lambita dai fiumi Belìce, Senore e Carboj.

È un paesaggio unico, caratterizzato dai tipici suoli rossi mediterranei e da un microclima particolare che, in perfetta sinergia, offre le condizioni ottimali per la coltivazione dell'ulivo. È in questa terra, che ha ispirato le parole di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, che nasciamo e cresciamo ogni giorno.

“Nel termine campagna è implicito un senso di terra trasformata nel lavoro”

Proprio come l’autore de Il Gattopardo, amiamo pensare che le nostre radici affondino nello stesso terreno, respirino la stessa aria e siano mosse dalla medesima dedizione e passione per la nostra magnifica isola.

Donna Elaia: L’Eccellenza in Bottiglia

Il frutto del nostro lavoro è l’olio extravergine di oliva Donna Elaia, un blend ricercato di due cultivar simbolo della Sicilia: la Nocellara del Belice e la Biancolilla.

La nostra filosofia si basa sulla qualità assoluta:

• Raccolta precoce: Raccogliamo le olive tra ottobre e novembre quando sono ancora verdi, per garantire una bassissima acidità.

• Spremitura a freddo: Un processo che preserva intatte tutte le proprietà organolettiche e i profumi.

• Profilo sensoriale: Un olio dal colore giallo-verde intenso con riflessi dorati, che al palato rivela fragranze di mandorla, erbe aromatiche, pomodoro verde e note di oliva fresca.

La Nostra Missione

Per noi l'albero di ulivo è simbolo di tradizione, aggregazione e riflessione poetica. Lavoriamo ogni giorno per offrirvi non solo un condimento, ma l'emozione autentica degli odori e dei sapori della Sicilia, portando sulla vostra tavola un prodotto che è il giusto compromesso tra ricercatezza e versatilità.

Oro del Gattopardo di Baldassare Gulotta Montevago (AG), Sicilia – Italia