L’olio d’oliva possiede molteplici proprietà sia nutritive sia estetiche. Ma ci sono tante curiosità che ancora non si conoscono su questo prodotto che fa parte dei nostri piatti e delle nostre tavole da sempre. Scopriamole insieme: L’olio d’oliva mantiene giovani e rallenta l’invecchiamento cerebrale, offrendosi come un grande alleato contro i radicali liberi e prevenendo l’arteriosclerosi, rafforzando così il …
La Sicilia è una terra di grande importanza all’interno della tradizione enogastronomica italiana, in quanto pura espressione della dieta mediterranea. Qui, questa dieta, è considerata uno stile di vita che va ben oltre il semplice elenco di alimenti, ma che coinvolge cultura, tradizione e società, diventando un punto di incontro, di unione. Non possiamo perciò …
Riconosciuto in tutto il mondo come una delle eccellenze italiane, grazie al suo sapore mediterraneo, dell’olio di oliva sappiamo che fece per la prima volta la sua comparsa nel V millennio a.C. Sinonimo di una cucina ricca di ingredienti sani ed equilibrati, l’olio extravergine d’oliva è anche un protagonista eclettico, capace di adattarsi a sapori …
Molti di noi sono abituati ad utilizzare l’olio a crudo su carne, pesce o insalata. Oppure per fare un buon soffritto insieme all’aglio o alla cipolla. In realtà ci sono tanti modi per utilizzare al meglio l’olio d’oliva, anche fuori dai nostri piatti. Scopriamoli insieme: Idratante pelle e labbra Molti di voi sapranno che l’olio …
Il momento giusto per la raccolta delle olive cade nel periodo che va da Ottobre sino a fine Dicembre, variando in modo significativo in base al territorio, al clima e al tipo di cultivar. L’obiettivo è quello di ottenere la maggior resa quantitativa senza inficiare la qualità dell’olio. Il primo passo verso la scoperta del …
All’interno della sezione “Chi Siamo” dei siti web di alcune aziende agricole, è facile imbattersi in narrazioni lunghe, che attraversano generazioni ed esaltano la loro esperienza pluriennale in ambito agrario e commerciale. Nulla di tutto ciò ci riguarda. Abbiamo sempre avuto uno stretto contatto con la nostra terra e i suoi magnifici doni, ma senza …
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