Oro del Gattopardo

Le 6 curiosità che (forse) non conoscevi sull’olio di oliva

Ubaldo Gulotta — Mon, 28 Oct 2024 11:19:01 +0000

L’olio d’oliva possiede molteplici proprietà sia nutritive sia estetiche. Ma ci sono tante curiosità che ancora non si conoscono su questo prodotto che fa parte dei nostri piatti e delle nostre tavole da sempre. Scopriamole insieme: L’olio d’oliva mantiene giovani e rallenta l’invecchiamento cerebrale, offrendosi come un grande alleato contro i radicali liberi e prevenendo l’arteriosclerosi, rafforzando così il ...

I benefici dell’olio extravergine di oliva per la salute

Ubaldo Gulotta — Sat, 19 Oct 2024 08:10:19 +0000

La Sicilia è una terra di grande importanza all’interno della tradizione enogastronomica italiana, in quanto pura espressione della dieta mediterranea. Qui, questa dieta, è considerata uno stile di vita che va ben oltre il semplice elenco di alimenti, ma che coinvolge cultura, tradizione e società, diventando un punto di incontro, di unione. Non possiamo perciò ...

L’olio extravergine in cucina: siete sicuri di sapere tutto?

Ubaldo Gulotta — Tue, 19 Dec 2023 20:04:10 +0000

Riconosciuto in tutto il mondo come una delle eccellenze italiane, grazie al suo sapore mediterraneo, dell’olio di oliva sappiamo che fece per la prima volta la sua comparsa nel V millennio a.C. Sinonimo di una cucina ricca di ingredienti sani ed equilibrati, l’olio extravergine d’oliva è anche un protagonista eclettico, capace di adattarsi a sapori ...

Olio EVO, quando è utile lontano dai fornelli…

Ubaldo Gulotta — Wed, 15 Nov 2023 22:04:26 +0000

Molti di noi sono abituati ad utilizzare l’olio a crudo su carne, pesce o insalata. Oppure per fare un buon soffritto insieme all’aglio o alla cipolla. In realtà ci sono tanti modi per utilizzare al meglio l’olio d’oliva, anche fuori dai nostri piatti. Scopriamoli insieme: Idratante pelle e labbra Molti di voi sapranno che l’olio ...

La raccolta delle olive, come e quando farla.

Ubaldo Gulotta — Wed, 01 Nov 2023 16:29:09 +0000

Il momento giusto per la raccolta delle olive cade nel periodo che va da Ottobre sino a fine Dicembre, variando in modo significativo in base al territorio, al clima e al tipo di cultivar. L’obiettivo è quello di ottenere la maggior resa quantitativa senza inficiare la qualità dell’olio. Il primo passo verso la scoperta del ...

Ridare indietro

Ubaldo Gulotta — Sat, 09 Oct 2021 06:47:00 +0000

All’interno della sezione “Chi Siamo” dei siti web di alcune aziende agricole, è facile imbattersi in narrazioni lunghe, che attraversano generazioni ed esaltano la loro esperienza pluriennale in ambito agrario e commerciale. Nulla di tutto ciò ci riguarda. Abbiamo sempre avuto uno stretto contatto con la nostra terra e i suoi magnifici doni, ma senza ...